Cucina e imbottiti

Cucina e imbottiti

Cucina

I piatti

Vitello Tonnato
€ 10,00
Roastbeef
€ 10,00
Bresaola di tonno
€ 18,00
Pesce spada affumicato
€ 18,00
Cima savonese
€ 10,00
Carne salada
€ 10,00
Porchetta artigianale
€ 10,00

I contorni

Contorno di verdure cotte a bassa temperatura
€ 5,00
Mini rubatà
€ 3,50
Mini lingue
€ 3,50
Pacchetto di taralli artigianali
€ 4,45

Componi il tuo imbottito

Componi il tuo panino con i migliori ingredienti della nostra selezione

Carboidrati

Panino classico
€ 1,00
Toast maxi
€ 1,50
Focaccina
€ 3,00
Piadina artigianale
€ 1,00

Salumi

Tacchino nazionale allevato a terra
€ 3,00
Prosciutto cotto di suino nazionale
(chiedere al personale l’assortimento)
€ 5,00
Prosciutto crudo di suino brado Italiano
€ 10,00
Prosciutto crudo spagnolo 100% Bellota
€ 20,00
Prosciutti crudi lavorati dall’osso (chiedere al personale per l’assortimento)
€ 5,00
Pancetta liscia/cotta/affumicata
€ 4,00
Carne salada
€ 3,50
Bresaola Giò Porro wagyu/chianina
€ 12,00
Bresaola Giò Porro black angus
€ 7,50
Bresaola Giò Porro senza nitriti e nitrati
€ 6,00
Salame cotto/ Mortadella
€ 3,00
Salami crudi
(chiedere al personale l’assortimento)
€ 4,00
Speck di carne nazionale
€ 3,50
Porchetta artigianale
€ 4,00

Formaggi

Toma di Braies (mucca)
€ 2,00
Fontina Alpeggio
€ 3,50
Scamorza artigianale bianca o affumicata
€ 2,00
Toma di pecora francese
€ 3,80
Gorgonzola D.O.P.
€ 2,50
Stracchino Az. Agricola
€ 2,00
Caprino - di latte vaccino
€ 2,50
Robiola di Roccaverano DOP
€ 4,00

I Taglieri

Taglieri della casa

Tutti serviti con un cestino del nostro pane
AMBO
Un tagliere: 3 salumi, 3 formaggi
€ 18,00
TERNO
Un tagliere: 3 salumi, 3 formaggi - tagli nobili
€ 28,00
QUATERNO
Due taglieri: 6 salumi, 6 formaggi
€ 38,00
CINQUINA
Due taglieri: 6 salumi Brado, 6 formaggi
€ 48,00
TOMBOLA
Un tagliere: Prosciutti suini Brado
€ 50,00
Da gustare con...
La Giardiniera di Morgan
Consigliata con i nostri salumi
€ 10.00
La giardiniera di Anna - vasetto
€ 12,50
Olive piccanti (con nocciolo)
€ 3,00
Olive non piccanti (denocciolate)
€ 3,00

Taglieri standard

Tutti serviti con un cestino del nostro pane
Tagliere medio con un salume
€ 18,00
Tagliere grade con un salume
€ 28,00
Tagliere di prosciutto crudo Spagnolo
€ 50,00
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